Flor de Amor Perfeito (Viola tricolor)

Amor Perfeito (Viola tricolor) - flores delicadas, indicadas para adornar saladas. Outros usos incluem deixá-la sobre a sopa, decorar sobremesas e enfeitar pratos.

Não deixe de considerar o seu papel em saladas de frutas. Amor-perfeito tem um sabor ligeiramente adocicado. Nativo da Europa e Ásia Ocidental, o amor-perfeito contagiou o mundo inteiro.

Além de lhe serem atribuídas propriedades diuréticas, é muito requisitado para saladas e sobremesas. São flores delicadas como papel, ótimas para enfeitar saladas.

Tem textura aveludada e sabor refrescante. Boa para aromatizar vinagres. Utilizado frequentemente para decoração de pratos, o amor-perfeito também entra na lista das flores comestíveis.

Os povos da China costumavam empregá-lo na prevenção de dores de cabeça e tem propriedades diuréticas, ou seja, é capaz de eliminar líquidos em excesso no organismo e prevenir doenças nos rins.

As pétalas de amor-perfeito são muito utilizadas em saldas, sobremesas, sobretudo tortas, e para aromatizar vinagre. A textura é aveludada e o sabor refrescante e levemente adocicado.