Durian

O durian, de nome científico Durio zibethinus, é uma fruta exótica nativa do sudeste da Ásia, sendo originalmente encontrada em Brunei, na Indonésia e na Malásia, onde é também chamada de “rei das frutas”. Trata-se do fruto de uma árvore do gênero Durio, pertencente à família Malvaceae, a mesma do quiabo e do hibisco, por exemplo.

Parecida com a jaca, a sua casca é cheia de espinhos e esta fruta é conhecida pelo seu intenso aroma, adorado por alguns e considerado repulsivo por outros, sendo descrito como uma mistura entre suor com chulé, um par de meias sujas, algum material em estado de putrefação e outras comparações.

Em alguns países, o durian é bastante popular e é utilizado no preparo de bolos, doces, tortas, embutidos e demais pratos. Com relação ao seu sabor, comparam-no a uma mistura entre caramelo e queijo francês.

Proibido durian

O odor intenso desta fruta foi reconhecido pelas autoridades e o seu consumo passou a ser proibido em locais públicos ou fechados, tais como hotéis, transporte público, restaurantes, parques, shoppings etc. Vale ressaltar que o aroma peculiar da fruta é bastante apreciado por muita gente na região leste da Ásia e outros locais.

As propriedades e os benefícios do durian

Apesar de seu aroma não ser apreciado por muitas pessoas, o durian é uma fruta rica em diversas vitaminas e minerais, sendo muito nutritiva e uma ótima aliada da boa saúde.

É uma fruta tropical e possui propriedades semelhantes ao abacate e à banana, por exemplo, sendo rica em fornecimento de energia, minerais e vitaminas;

Por ser rico em fibras, o consumo do durian ajuda no bom funcionamento do intestino;

É fonte de aminoácidos essenciais, como o triptofano. No corpo, este aminoácido metaboliza-se em serotonina e melatonina, neurotransmissores que atuam na indução do sono e no tratamento de epilepsias;

É rico em vitamina C, aumentando a resistência do organismo a agentes infecciosos;

É fonte de potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial e no controle dos batimentos cardíacos;

Por ter composto por açúcares simples, como a frutose e a sacarose, e possuir a polpa macia, o durian é um alimento de fácil digestão.

Embora seja um alimento calórico, a fruta não contém gordura saturada, sendo livre de colesterol.

Durian - Durio zibethinus

Durian: a fruta com os sabores e odores mais sinistros do planeta.

A durian talvez se pareça com uma daquelas lendas urbanas, talvez algo que começasse com “um amigo de um amigo meu uma vez conheceu um cara que comeu uma fruta insuportavelmente fedorenta!”.

Mas não, a durian realmente existe. Na verdade, trata-se de um fruto exótico incrivelmente apreciado em países do leste asiático.

Durian é descrita como macia e suculenta, sendo o fruto de uma árvore do gênero Durio, pertencente à família Malvaceae — que também inclui o hibisco e o quiabo, por exemplo. Em termos botânicos, é conhecido como Durio zibethinus.

Originalmente encontrado em Brunei, na Indonésia e na Malásia, o gênero Durio conta atualmente com 30 espécies descobertas, embora apenas nove entre elas gerem frutos comestíveis.

Entre estas, é necessário esperar por cinco anos (contados a partir da plantação) para que seja feita a colheita — em árvores que podem atingir até 50 metros de altura.

Entretanto, talvez o que seja mais notável no durian seja mesmo a peculiaridade do sabor e do cheiro associados — o qual, conta-se, é praticamente capaz de atravessar paredes.

São várias comparações: um par de meias sujas, algum material em estado avançado de putrefação etc.

Independentemente de ser incrivelmente apreciado por muita gente na porção leste da Ásia — e também em outras regiões, naturalmente —, o odor terrível e intenso do durian precisou ser reconhecido pelas autoridades. De fato, a fruta acabou sendo proibida em locais públicos, tais como parques, shoppings, hotéis etc.

Apesar do aroma, nutritivo e ótimo para a saúde

Mesmo os detratores do durian precisam fazer uma concessão: trata-se de um fruto rico em diversas vitaminas e minerais. Isso provavelmente o colocaria no lugar do óleo de fígado de bacalhau, quem sabe? Confira abaixo algumas das propriedades do durian:

Sendo uma fruta tropical, o durian traz propriedades semelhantes às da banana e do abacate, por exemplo. Isto é, trata-se de um fruto rico em energia, vitaminas e minerais.

A polpa macia e a composição de açúcares simples (como a frutose e a sacarose) fazem do durian um alimento de fácil digestão e também capaz de revitalizar o organismo rapidamente. Embora seja bastante calórico, o fruto é desprovido de quaisquer gorduras saturadas e, é claro, colesterol.

O durian é rico em fibras, o que é um verdadeiro “presente” para os intestinos.

Trata-se de uma fruta rica em vitamina C, um antioxidante importante para aumentar a resistência do organismo a agentes infecciosos.

Durian é uma excelente fonte de potássio — um importante eletrólito celular que auxilia no controle dos batimentos cardíacos e da pressão arterial.

Trata-se, por fim, de fonte de aminoácidos essenciais, como o triptofano — que, no corpo, metaboliza-se em serotonina e melatonina, neurotransmissores importantes para a indução do sono e para o tratamento de epilepsias.

Enfim, mas serão o odor e o sabor do durian realmente suportáveis? Talvez o melhor seja você mesmo experimentar — embora seja aconselhável evitar locais públicos.

Há opiniões positivas, afinal: “É um sabor excelente que ultrapassa o de todos os outros frutos do mundo”, afirmou um viajante inglês sobre o fruto em 1599.

Ela pode parecer deliciosa, mas o odor penetrante dessa fruta requer um gosto refinado.

Durian, conhecida como 'a rainha das frutas', é uma espécie de obsessão nacional em Cingapura.