Composição Nutricional do Abacate

Abacate

Valores nutricionais

Principais

Água	%	73.23
Carboidratos	g	8.53
Cinzas	g	1.58
Fibra alimentar	g	6.7
Gorduras totais	g	14.66
Proteína	g	2
Valor energético	kcal	160

Açúcar

Amido	g	0.11
Frutose	g	0.12
Galactose	g	0.1
Glicose	g	0.37
Monossacarídeos	g	0.66
Sacarose	g	0.06

Minerais

Cálcio	mg	12
Magnésio	mg	29
Fósforo	mg	52
Potássio	mg	485
Sódio	mg	7
Zinco	mg	0.64
Manganês	mg	0.142
Flúor	µg	7
Selênio	µg	0.4
Cobre	mg	0.19
Ferro	mg	0.55

Vitaminas

Alfa-caroteno	µg	24
Beta-caroteno	µg	62
Beta-criptoxantina	µg	28
Betaína	mg	0.7
Beta-tocoferol	mg	0.05
Delta-tocoferol	mg	0.02
Folato	µg	81
Gama-tocoferol	mg	0.33
Luteína + zeaxantina	µg	271
Tocotrienol, alpha	mg	0.01
Vitamina A	µg	7
Vitamina B1	mg	0.067
Vitamina B2	mg	0.13
Vitamina B3	mg	1.738
Vitamina B5	mg	1.389
Vitamina B6	mg	0.257
Vitamina B9	µg	81
Colina	mg	14.2
Vitamina C	mg	10
Vitamina E	mg	2.07
Vitamina K	µg	21

Lipídios

Beta-sisterol	mg	76
Campesterol	mg	5
Estigmasterol	mg	2
Gorduras monoinsaturadas	g	9.799
Gorduras saturadas	g	2.126

Aminoácidos

Alanina	g	0.109
Arginina	g	0.088
Aspartato	g	0.236
Cisteína	g	0.027
Fenilalanina	g	0.097
Glicina	g	0.104
Glutamato	g	0.287
Histidina	g	0.049
Isoleucina	g	0.084
Leucina	g	0.143
Lisina	g	0.132
Metionina	g	0.038
Prolina	g	0.098
Serina	g	0.114
Tirosina	g	0.049
Treonina	g	0.073
Triptofano	g	0.025
Valina	g	0.107