Composição nutricional da Ameixa

Ameixa

Principais

Água	%	87.23
Valor energético (kcal)	kcal	46
Proteína	g	0.7
Gorduras totais	g	0.28
Cinzas	g	0.37
Carboidratos	g	11.42
Fibra alimentar	g	1.4

Açúcar

Monossacarídeos	g	9.92
Sacarose	g	1.57
Glicose	g	5.07
Frutose	g	3.07
Maltose	g	0.08
Galactose	g	0.14

Minerais

Cálcio	mg	6
Ferro	mg	0.17
Magnésio	mg	7
Fósforo	mg	16
Potássio	mg	157
Zinco	mg	0.1
Cobre	mg	0.06
Manganês	mg	0.05
Flúor	µg	2

Vitaminas

Vitamina C	mg	9.5
Tiamina	mg	0.03
Riboflavina	mg	0.03
Niacina	mg	0.42
Ácido Pantotênico	mg	0.14
Vitamina B6	mg	0.03
Ácido fólico	µg	5
Folato	µg	5
Colina	mg	1.9
Vitamina A	µg	17
Betacaroteno	µg	190
Beta-criptoxantina	µg	35
Luteína + zeaxantina	µg	73
Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.26
Gama-tocoferol	mg	0.08
Tocotrienol, alpha	mg	0.04
Tocotrienol, gamma	mg	0.01
Vitamina K	µg	6.4

Lipídios

Gorduras saturadas	g	0.02
Gorduras monoinsaturadas	g	0.13
Gorduras poliinsaturadas	g	0.04
Fitosterol	mg	7

Aminoácidos

Triptofano	g	0.01
Treonina	g	0.01
Isoleucina	g	0.01
Leucina	g	0.02
Lisina	g	0.02
Metionina	g	0.01
Cisteína	g	0.01
Fenilalanina	g	0.01
Tirosina	g	0.01
Valina	g	0.02
Arginina	g	0.01
Histidina	g	0.01
Alanina	g	0.03
Aspartato	g	0.35
Glutamato	g	0.04
Glicina	g	0.01
Prolina	g	0.03
Serina	g	0.02