Componentes Nutricionais do Pêssego

Principais

Água	%	88.87
Valor energético (kcal)	kcal	39
Proteína	g	0.91
Gorduras totais	g	0.25
Cinzas	g	0.43
Carboidratos (por diferença)	g	9.54
Fibra alimentar	g	1.5
Monossacarídeos	g	8.39
Sacarose	g	4.76
Glicose	g	1.95
Frutose	g	1.53
Maltose	g	0.08
Galactose	g	0.06

Minerais

Cálcio	mg	6
Ferro	mg	0.25
Magnésio	mg	9
Fósforo	mg	20
Potássio	mg	190
Zinco	mg	0.17
Cobre	mg	0.068
Manganês	mg	0.061
Selênio	µg	0.1
Flúor	µg	4

Vitaminas

Vitamina C	mg	6.6
Tiamina	mg	0.024
Riboflavina	mg	0.031
Niacina	mg	0.806
Ácido Pantotênico	mg	0.153
Vitamina B6	mg	0.025
Ácido fólico	µg	4
Folato	µg	4
Colina	mg	6.1
Betaína	mg	0.3
Vitamina A	µg	16
Betacaroteno	µg	162
Beta-criptoxantina	µg	67
Luteína + zeaxantina	µg	91
Vitamina E	mg	0.73
Gama-tocoferol	mg	0.02
Tocotrienol, alpha	mg	0.03
Vitamina K (filoquinona)	µg	2.6

Lipídios

Gorduras saturadas	g	0.019
Gorduras monoinsaturadas	g	0.067
Gorduras poli-insaturadas	g	0.086
Fitosterol	mg	10

Aminoácidos

Triptofano	g	0.01
Treonina	g	0.016
Isoleucina	g	0.017
Leucina	g	0.027
Lisina	g	0.03
Metionina	g	0.01
Cisteína	g	0.012
Fenilalanina	g	0.019
Tirosina	g	0.014
Valina	g	0.022
Arginina	g	0.018
Histidina	g	0.013
Alanina	g	0.028
Aspartato	g	0.418
Glutamato	g	0.056
Glicina	g	0.021
Prolina	g	0.018
Serina	g	0.032