Componentes Nutricionais da Uva

Principais

Água	%	80.54
Valor energético (kcal)	kcal	69
Proteína	g	0.72
Gorduras totais	g	0.16
Cinzas	g	0.48
Carboidratos (por diferença)	g	18.1
Fibra alimentar	g	0.9
Monossacarídeos	g	15.48
Sacarose	g	0.15
Glicose	g	7.2
Frutose	g	8.13

Minerais

Cálcio	mg	10
Ferro	mg	0.36
Magnésio	mg	7
Fósforo	mg	20
Potássio	mg	191
Sódio	mg	2
Zinco	mg	0.07
Cobre	mg	0.127
Manganês	mg	0.071
Selênio	µg	0.1
Flúor	µg	7.8

Vitaminas

Vitamina C	mg	3.2
Tiamina	mg	0.069
Riboflavina	mg	0.07
Niacina	mg	0.188
Ácido Pantotênico	mg	0.05
Vitamina B6	mg	0.086
Ácido fólico	µg	2
Folato	µg	2
Colina	mg	5.6
Betaína	mg	0.1
Vitamina A	µg	3
Betacaroteno	µg	39
Alfacaroteno	µg	1
Luteína + zeaxantina	µg	72
Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19
Gama-tocoferol	mg	0.07
Vitamina K (filoquinona)	µg	14.6

Lipídios

Gorduras saturadas	g	0.054
Gorduras monoinsaturadas	g	0.007
Gorduras poliinsaturadas	g	0.048
Fitosterol	mg	4

Aminoácidos

Triptofano	g	0.011
Treonina	g	0.022
Isoleucina	g	0.011
Leucina	g	0.022
Lisina	g	0.027
Metionina	g	0.009
Cisteína	g	0.01
Fenilalanina	g	0.019
Tirosina	g	0.01
Valina	g	0.022
Arginina	g	0.13
Histidina	g	0.022
Alanina	g	0.022
Aspartato	g	0.038
Glutamato	g	0.081
Glicina	g	0.016
Prolina	g	0.08
Serina	g	0.022