Esta suculenta fruta é nativa de Bornéu e da parte sul das
Filipinas (Artocarpus odoratissima) também é conhecida como Tarap. Da família
das Moraceae, é uma árvore perene de clima tropical que pode atingir até 10
metros de altura.
Propaga-se por semente. Contém proteínas, gorduras,
carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, ferro, retinol, betacaroteno, vitamina
A, tiamina, riboflavina, niacina e ácido ascórbico.
O fruto também tem um forte cheiro especialmente quando está
madura. Uma vez aberto, deve ser consumido imediatamente ou em poucas horas,
quando perde o sabor e oxida facilmente.
Pode ser comida ao natural ou em compotas. As sementes
também são comestíveis, sendo cozidas ou assadas e podem ser transformadas em
farinha.
É semelhante a Jaca e a Fruta-pão na aparência física, mas é
menor e mais suaves em comparação com a Jaca e um pouco maior do que o
Fruta-pão.
O Marang geralmente tem uma forma imperfeita redondas ou
oblongas. Sua parte exterior é coberta com espinhos e mistura tons de marrom,
verde ou amarelo.
Como o Marang não cai da árvore, por si só, precisa ser
colhida. Estará pronta para consumo quando houver mudanças da cor
marrom-esverdeada a mais marrom-amarelada e quando estiver macio ao toque.
A fruta pode ser aberta cortando em metade da casca e
lentamente puxa-los até se revelar um amarelo e branco interior. O interior é
semelhante ao da Jaca, mas com arilo menor.
Arilo são pequenos bulbos - como estruturas no interior de
uma fruta que encapsula as sementes.
O fruto desta árvore é densamente cravejado por pequenos e
frágeis abrolhos de cor amarelo-esverdeado. No seu interior a carne suculenta e
cremosa é muito perfumada, lembrando um pouco o durião, contudo não é enjoativa
como ela, parecendo-se mais com o gosto da jaca e da banana.
É nutritiva, contendo proteínas, gorduras, hidratos de
carbono, fibra bruta, cinzas, cálcio, fósforo, ferro, retinol, betacaroteno,
vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, e ácido ascórbico.
No paisagismo pode ser empregada pelo valor ornamental de
sua silhueta alongada e suas grandes folhas.
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