As flores de coentro, alecrim, manjericão e da couve são deliciosas. No
caso das ervas frescas, elas têm o sabor da própria erva e são lindas e
delicadas.
A flor do coentro é minúscula e branca. A do manjericão também é branca
e cresce em pequenos “tufos”. A flor do alecrim é roxa e parece uma
micro-orquidea e a flor da couve é amarela e maior que as demais, mas parece
que você está mordendo a própria couve.
Estas flores são utilizadas em alguns restaurantes, mas ainda são pouco
conhecidas. Se você tem um vaso em casa com alguma erva aromática, da próxima
vez que elas derem flor, se aventure e experimente. Acrescente em saladas ou na
decoração de um prato.
Devido às suas
propriedades diurética, adstringente, estimulante e anti-inflamatória, o chá de
coentro proporciona diversos benefícios à nossa saúde, dentre os quais podemos
destacar os seguintes:
O chá preparado
com as folhas secas do coentro proporciona benefícios no tratamento da fadiga e
de enxaquecas;
Combate a
flatulência, a má digestão, a anorexia nervosa e problemas estomacais;
No uso externo,
este chá é utilizado no combate ao reumatismo e nas dores das articulações;
Regula o período
menstrual;
Também pode ser
utilizado para combater enjoos, vômitos, inapetência digestiva, cólicas e gases
intestinais;
Age no controle da
diabetes;
As sementes do
coentro também são conhecidas por reduzirem o nível de colesterol;
Auxilia nos casos
de ansiedade, nervosismo e excesso de apetite;
O óleo feito a partir da semente do coentro atua no combate a dores de
cabeça, inchaço, conjuntivite, reumatismo, úlceras na boca e hemorroidas.
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