A flor de borago, oriunda do norte de África, é secularmente conhecida
por possuir efeitos benéficos sobre o corpo e a mente.
Deve ser sempre utilizada fresca, uma vez
que perde as suas propriedades depois de seca, e marca presença frequente em saladas
ou em bolos e sobremesas.
É utilizada há vários séculos pelos seus efeitos benéficos
no corpo e mente, e a lista de flores comestíveis com propriedades medicinais e
positivas para o organismo estende-se por muitos outros exemplos.
Também conhecida como borragem, é uma planta medicinal
usada como expectorante e fornece certa dose de vitamina C. Algumas pessoas acham
seu sabor semelhante ao do pepino.
As folhas são usadas em compressas para suavizar problemas
de pele. As flores, quando frescas, têm um tom azul e, quando mais velhas, passam
para rosadas.
As suas pétalas formam uma estrela de cinco pontas.
Também servem para aromatizar vinagres. Os antigos acreditavam que tinham um efeito
mágico sobre o corpo e a mente, tornando o homem alegre e feliz.
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