Componentes Nutricionais da Jaca

Principais

Água	%	73.46
Valor energético (kcal)	kcal	95
Proteína	g	1.72
Gorduras totais	g	0.64
Cinzas	g	0.94
Carboidratos (por diferença)	g	23.25
Fibra alimentar	g	1.5
Monossacarídeos	g	19.08
Sacarose	g	0.42
Glicose	g	9.48
Frutose	g	9.19
Amido	g	1.47

Minerais

Cálcio	mg	24
Ferro	mg	0.23
Magnésio	mg	29
Fósforo	mg	21
Potássio	mg	448
Sódio	mg	2
Zinco	mg	0.13
Cobre	mg	0.076
Manganês	mg	0.043

Vitaminas

Vitamina C	mg	13.7
Tiamina	mg	0.105
Riboflavina	mg	0.055
Niacina	mg	0.92
Ácido Pantotênico	mg	0.235
Vitamina B6	mg	0.329
Ácido fólico	µg	24
Folato	µg	24
Vitamina A	µg	5
Betacaroteno	µg	61
Alfacaroteno	µg	6
Beta-criptoxantina	µg	5
Luteína + zeaxantina	µg	157
Vitamina E	mg	0.34
Beta-tocoferol	mg	0.03
Tocotrienol, alpha	mg	0.05

Lipídios

Gorduras saturadas	g	0.195
Gorduras monoinsaturadas	g	0.155
Gorduras poliinsaturadas	g	0.094

Aminoácidos

Triptofano	g	0.034
Treonina	g	0.086
Isoleucina	g	0.069
Leucina	g	0.103
Lisina	g	0.069
Metionina	g	0.034
Cisteína	g	0.017
Fenilalanina	g	0.052
Tirosina	g	0.103
Valina	g	0.086
Arginina	g	0.138
Histidina	g	0.034
Alanina	g	0.086
Aspartato	g	0.172
Glutamato	g	0.189
Glicina	g	0.086
Prolina	g	0.017
Serina	g	0.103