Pimenta Pingo de Ouro

Nativa: Brasil

Pungência: 200.000 SHU

Classificação Científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Ordem: Solanales
Família: Solanaceae
Género: Capsicum
Espécie: Capsicum Chinense

Variedade muito resistente, cuja planta pode atingir 2 m de altura, com hastes eretas e semi-lenhosas, sem a presença de antocianina nodal. Folhas verde-escuras brilhantes nas dimensões de 13 x 7 cm.

 
Seus frutos são pequeninos, esféricos, nas dimensões de 0.8 a 1.0 cm de diâmetro, com cloração verde (imaturo) e amarelo ouro (maduro), em posição ereta, apresentando constrição anular na junção entre o cálice e o pedicelo. 

 

São muito picantes, e portam em seu interior uma média de 18 a 22 sementes de coloração palha, que germinam entre 14 e 20 dias. A colheita, em numerosa quantidade de frutos, se inicia 120 dias após a semeadura.

Na culinária, é uma pimenta fabulosa, combina muito bem desde peixes, crustáceos e também destaca-se em carnes vermelhas.