Rica em extratos etéreos (óleos), principalmente Omega-6 e Omega-3, em ácido alfa-linolénico, o líder dos ácidos gordos essenciais que (ácido alfa-linolénico) ajudam a prevenir as doenças cardíacas, AVCs, artrite.
A perilla ajuda reduzir risco de câncer do cólon, da mama, colite, obesidade e asma. É depurativa, estimula a transpiração no estado febril, etc.
Muito utilizada na culinária oriental:
· Por ser aromática, tanto a folha como as sementes podem ser usadas.
· Em temperos nas saladas, cortada fininha ou em sopas.
· Pode-se comer a folha (inteira) junto com arroz.
· Ou em usada para sucos - esta folha dá um cor-de-rosa muito bonito.
· Seu sabor refrescante e aromático dá um toque especial na refeição!
· No Japão esta folha é usada na conserva de ameixa-preta umeboshi.
Nenhum comentário:
Postar um comentário