Bacupari - Garcinia brasiliensis

 

Nome indígena: bacuparí vem do tupi guarani e significa “fruta de cerca” por causa dos ramos ascendentes que crescem na horizontal quando a planta nasce em áreas abertas ou ainda porque os índios cultivavam para cercar suas roças. Também recebe o nome de Uvacupari, Bacoparí e Laranjinha.

Origem

Encontrado em todo o Brasil, na floresta Amazônica aparece nas florestas de terra firme, no cerrado surgem nas matas de galeria próximos a rios que descem das montanhas da mata atlântica e nesse ambiente está bem distribuída em formações primarias, em clareiras e nas restingas litorâneas desde o estado da Bahia até o Rio Grande do Sul.

Na região sudeste a planta avança pelo interior e chega ao Pantanal onde aparece com frequência nas bordas de matas.

Observações

Com respeito a classificação cientifica, faltam estudos para uma melhor definição de espécies e suas respectivas variedades, pois na minha opinião a G, gardneriana é apenas uma variedade da espécie tipo G. brasiliensis e por isso considero essas duas espécies num único contesto.

A única diferença aparente entre G. gardneriana e G. brasiliensis é que a primeira tem ramos jovens lisos e flores não perfumadas e a segunda tem ramos jovens ligeiramente ásperos e finamente papiloso (com laminas como papel) e flores perfumadas.

Para alguns taxonomistas (que estudam a classificação) o rostro ou ponta presente nos frutos de G. bardineriana diferem-na de G. brasiliensis que tem fruto completamente redondo.

Características: arbusto de 2 a 4 m de altura quando em pleno sol; mais no interior da mata se torna uma arvore com 6 a 20 m de altura. A copa em pleno sol se torna densa, globosa.

O tronco é ereto, verde esbranquiçado quando jovem, passando a ficar castanho pardacento quando envelhece, este tem 10 a 30 cm de diâmetro, sua casca é fina e quando ferida exsuda látex amarelo, abundante.

As folhas são opostas, simples, cartáceas ou coriaceas (de textura grossa), lanceolada (com forma de lança) ou oblonga (mais longa que larga) presa ao caule sob pecíolo (haste ou suporte) de 6 a 15 mm de comprimento e canaliculado (semelhante a calha).

A lamina mede de 7 a 16 cm de comprimento por 2 a 6 cm de largura, a base é atenuada (que se afina gradativamente) e o ápice é acuminado (com ponta comprida) ou aguda (terminando em ponta fina).

As flores surgem em fascículos (pequeno feixe) ou isolada na axila das folhas ou entrenós, sob pedicelo (haste de suporte) de 1,5 a 3,5 cm de comprimento.

Cada flor mede 1 cm de diâmetro quando aberta, contem cálice (invólucro externo) reduzido a 2 sépalas membranáceas de 2 a 3 mm de comprimento, ás vezes com canais marrons e corola (invólucro interno) com 4 a 5 pétalas livres, creme esbranquiçadas, reflexas (voltadas para a base) de 6 a 7 mm de comprimento por 3 a 5 mm de largura. Os frutos são bagas de 3 a 5 cm de comprimento por 2,5 a 3,5 cm de largura, arredondado ou oblongo (Mais longo que largo, de casca lisa.

Dicas para cultivo

É de fácil adaptação aos mais variados tipos de solo e climas, e por isso pode ser cultivado em todo o território brasileiro. Aprecia temperaturas medias de 12 a 28 graus para uma boa safra de frutos, embora seja resistente a quedas bruscas de temperatura de até -3 graus no Rio Grande do Sul, sendo indiferente a máximas de 43 graus quando cultivada no Nordeste e na Amazônia.

Pode ser cultivado em solos argilosos de áreas inundáveis (plintossolo), em terra roxa ou vermelha de alta fertilidade (nitossolo ou latossolo) e solos brancos ou arenosos de rápida drenagem (argissolo); estes devem ter pH entre 4,5 a 7,0, sendo o nível de 6,0 ideal para cultura comercial e produção de frutos mais doces.

As chuvas devem ser bem distribuídas e com uma estação seca de pelo menos 90 dias. Começa a frutificar com 4 a 5 anos após o plantio.

Mudas

As sementes são alongadas e recalcitrantes (perdem o poder germinativo rapidamente), por isso devem ser plantadas (escolher sempre as maiores) logo que retiradas da polpa.

O substrato de germinação deve conter 300 gramas de calcário para 100 litros de terra de superfície + 50 % de matéria orgânica bem curtida.

As sementes germinam com 25 a 60 dias, com índice de germinação de 80%. As mudinhas podem ser transplantadas com 10 cm ou 6 folhas definitivas, em sacos de 30 cm de altura e 15 cm de largura contendo substrato isento de calcário e enriquecido com 40% de matéria orgânica bem curtida, pois o calcário só favorece a germinação, mais inibe o crescimento da muda.

Após o transplante as mudas devem ficar em sombreamento de 50% até atingirem 35 cm, quando devem ser transferidas para o sol pleno. As mudas crescem lentamente, ficando com 40 cm aos 15 meses de vida, quando já podem ser plantadas no local definitivo.

Plantando

O espaçamento em pleno sol ou na sombra deve ser de no mínimo 5 x 5 m entre plantas. As covas devem ter 50 cm nas 3 dimensões e ser preparadas com 3 meses de antecedência, adicionando aos 30 cm da terra da superfície 4 kg de composto orgânico bem curtido, 50g de farinha de osso e 1 kg de cinzas de madeira que tem potássio e beneficiará o crescimento.

O plantio deve ser feito no início das chuvas em setembro e outubro. Nos primeiros 3 meses convém fazer uma irrigação com 10 l de água a cada 15 dias.

Cultivando

Não é exigente a irrigações frequentes, mais requer que a coroa de onde foi plantada tenha cerca de 10 cm de cobertura morta (capim seco) para manter a umidade.

Fazer podas de limpeza e formação no inverno eliminando os ramos que brotarem na base do tronco e os galhos cruzados ou voltados para o interior da copa.

A adubação é feita com 500 g de cinza ou 150 g de cloreto de potássio no início da floração beneficia a circulação da seiva da planta e evita as pipocas ou bolhas na casca do fruto. Nos meses de novembro faz-se a adubação orgânica de 6 kg de composto orgânico bem curtido, abrindo-se valas de 06 cm de largura, 30 cm de profundidade e 1 m de comprimento na projeção da copa.

Usos

Frutifica nos meses de Dezembro a abril. Os frutos são adocicados, adstringentes e refrescantes, próprios para consumo in-natura. Até a casca pode ser consumida.

A árvore é de belo efeito ornamental e não podem faltar no pomar de sua chácara ou fazenda e também estar presente em projetos de revegetação permanente. 

Recentemente passou no Globo Repórter uma reportagem de uma fruta daqui do Brasil chamada Bacupari (Garcinia brasiliensis e Garcinia gardneriana) falando sobre os poderes medicinais delas e eu não pude deixar de pesquisar.

No caso, eles falaram que a fruta, se comparado às Blueberries, uma fruta americana que é muito pesquisada pelos pesquisadores de lá que tem uma alta quantidade de antioxidantes (que ajudam o organismo a combater ou evitar o câncer), o Bacupari tem 3 vezes mais, semelhante também ao  Goji Berry.

O estudo brasileiro já mostrou uma eficácia do Bacupari para câncer de próstata, câncer de mama, tumores em geral e infecção no trato urinário, entre outros. Já as folhas são usadas para tratar doenças na pele, principalmente para tirar manchas.

Os pesquisadores ainda falaram (ou deu a entender que falaram isso) que as frutas que vem do exterior como manga, melancia, coco, são mais usadas pois tem mais estudos sobre elas comprovando seus benefícios, mas nós brasileiros podemos estar subestimando as frutas daqui pois elas podem ser muito mais valiosas para a nossa saúde, e não são muito pesquisadas.

A planta Bacupari se dá mais no sul do Brasil, e é uma árvore de pequeno/médio porte, podendo ser utilizadas em pomares caseiros.

Essa árvore é uma fonte de alimentos da população local que usam para fazer doces, sucos, comer pura (podendo comer até com a casca). Aqui no Brasil, ela frutifica de dezembro a abril. Frutos bem doces e ótimos para fazer sucos.

Só que devemos prestar atenção nas variedades pois a gardneriana é uma variedade da brasiliensis e a brasiliensis é mais consumida mas as duas são de muita importância.

Até o formato dos frutos diferem uma da outra, sendo a garnderiana com formato oval, e a brasiliensis com formato mais arredondado, e as duas da mesma cor (amarelo vivo).

Para reconhecer a planta de longe basta atentar para suas folhas que parecem com as folhas do pé de oliveira, sendo que elas são mais escuras.

Para plantar adquira uma semente pela internet ou aproveite as sementes colocando para secar aquelas maiores do fruto. Ela se dá muito bem em qualquer parte do Brasil, e gosta de solo argiloso e úmido, visto que na natureza, é mais encontrada em terrenos perto de rios, área pouco alagadas, e também é resistente a períodos frios (como no Rio Grande do Sul). Plante em terreno com PH entre 4,0 a 7,0 para que ela dê frutos mais doces.