Como Cultivar Brotos de Alfafa

Juliana A. Malhardes

Brotos de Alfafa

Coloque uma colher de sopa de sementes de brotos de alfafa (brote de alfa) num pote de vidro limpo, transparente e de boca larga (reutilize os de palmito, por exemplo, que são ótimos).

Acrescente água até metade do vidro.

Cubra a boca do vidro com um tule fininho ou filó dobrado e prenda com um elástico de escritório.

Deixe as sementes bebendo água, de molho por uma noite (12 horas).

Pela manhã escorra a água, lave as sementes e enxague bem.

Agite o vidro espalhando as sementes de maneira uniforme para que respirem livremente sem ficar muito "emboladas" umas com as outras.

Coloque o vidro num angulo de 45º, com a boca virada para baixo num escorredor de louças.

Depois é só lavar bem, diariamente, pela manhã e anoite, em dias muito quentes pode lavar mais vezes.

Faça isso por alguns dias até que apareçam duas folhinhas, que são o sinal do ponto ideal para colher.

Sugiro que sempre olhe pra eles por alguns instantes. Sinta-os. Sinta-se.

E acrescente em tudo que comer no seu dia a dia, saladas, saladas de frutas, sucos, comidinhas de uma maneira geral!