Macis - Myristica fragrans

Tirado de uma fruta que parece um damasco Macis não deve ser confundido com a noz-moscada, mas ambas vêm de uma mesma árvore.

Ela é extraída da mesma fruta da noz-moscada, sendo que ela é o que envolve a semente (é o chamado arilo). É uma membrana rendada que pode ser vermelha, laranja ou amarela (dependendo do tempo que ela foi extraída) que envolve a noz-moscada e é envolvida pela polpa do fruto.

A árvore Myristica fragrans é originária de ilhas indonésias conhecidas como ilhas das especiarias. Na antiguidade foi muito comercializada pelos portugueses, holandeses e depois pelos ingleses.

Características

Os arilos, que são as rendas/lâminas que envolve a semente, da qual é feito o Macis em pó. É notável o óleo que obtemos quando o apertamos.

Componentes Químicos

O Macis é conhecido por ser um tempero exótico, diferente da noz-moscada que contém óleos com poder psicoativo (o que causa isso é a myristicina).

Mesmo assim o Macis contém essa substância, então use levemente quando estiver preparando pratos, use somente para dar um gosto especial e retire depois.

Benefícios no organismo e propriedades medicinais

Abortiva

Adstringente

Alucinógena

Analgésica

Anticâncer

Antiespasmódica

Antirreumática

Aromática

Digestiva

Estimulante

Relaxante



Tem ação psicoativa se consumida em grandes quantidades e diz-se que o uso do macis/noz-moscada em excesso pode levar ao delírio e deixar a pessoa com dor-de-cabeça.

É provado que o Macis é eficaz para tratamento de reumatismo e dores.

Ela é calmante, tem efeito sedativo e é muito usada para insônia.

Ela também é usada como afrodisíaca e anti-inflamatória.

Pra que serve

Dor

Insônia

Reumatismo



Cuidados no uso e advertências

Não use em excesso pois ela pode ser tóxica.

Não utilizar na gravidez

Sabor e aroma

O sabor do Macis é mais suave do que o da noz-moscada, mas tem um tom apimentado e com notas de limão.

Originária de ilhas indonésias, mas o centro de todo o comércio, bem como onde é mais cultivada a árvore de Noz-moscada é em terras indianas como por exemplo – Sumatra.

Cultura e como plantar

Colhe-se a fruta madura da árvore da noz-moscada e retira-se a polpa (pode-se usar também a polpa para cristalizar, ou secar ao sol e polvilhar com açúcar) e aproveitado só o que envolve a semente chamado arilo ou Macis propriamente dito.

Coloca-se o arilo guardado no escuro por alguns meses e depois que ele muda de cor está pronto para fazer o macis em pó.