Louro - Laurus nobilis

A folha de louro é muito conhecida e disseminada no Brasil por duas características: suas propriedades medicinais e seu aroma único que a torna ingrediente de diversas receitas culinárias.

Na Grécia antiga as folhas de louro tinham ainda outra finalidade, elas eram utilizadas para confeccionar coroas que seriam entregues aos atletas campeões de provas olímpicas e aos reis de Roma na época de César.

Por estas razões ela tornou-se símbolo de vitória e conquista, a ponto de se dizer que alguém é “laureado” quando faz algo excelente ou alcança um objetivo.

Propriedades e benefícios das folhas de louro

Os principais nutrientes da folha de louro são potássio, fibras, hidrato de carbono, vitaminas B6 e C, magnésio e ácido fólico, entre muitos outros.

Com propriedades anti-inflamatórias, antirreumáticas, diuréticas, digestivas, hepáticas, expectorantes e estimulantes, a folha de louro é uma excelente opção para quem sofre de problemas digestivos como gastrite, úlcera, gases e inflamações no fígado.

Serve ainda para aliviar cólicas menstruais, pois regula o fluxo e o ciclo menstrual, dores de cabeça, reumatismo, infecções de ouvido e na pele.

Suas propriedades expectorantes a tornam remédios poderosos contra gripes e resfriados, pois limpam as vias respiratórias. Também é uma planta relaxante, reduzindo o estresse e a ansiedade.

Quando o organismo recebe folhas de louro regularmente, os rins também trabalham melhor, eliminando assim o líquido acumulado em excesso no corpo.

Desta forma, a pessoa perde a sensação de que está “inchada”, e consequentemente emagrece com mais facilidade. Dores musculares e articulares – principalmente as causadas por reumatismo e artrite – são aliviadas de maneira progressiva, até que cessem totalmente.

Especiaria muito utilizada na culinária brasileira, as folhas de louro (Laurus nobilis L.) possuem um odor muito característico e suas árvores podem chegar a 20 metros de altura.

Na medicina, Galeno ensinava que os frutos negros curavam mais do que as folhas e as cascas, mas a planta toda tem qualidades curativas, inclusive seu óleo essencial, que é usado para aliviar todos os tipos de reumatismo. Internamente é usada nas bronquites crônicas, nas gripes e nos problemas digestivos.

Além do significado histórico, as folhas de louro também representam uma iguaria da culinária. São utilizadas no Brasil inteiro para o preparo de vários pratos como feijão, sopas e carnes, grelhadas ou guisadas. Na culinária, especialmente na francesa, é um tempero importantíssimo, pois a cozinha francesa assenta suas bases sobre folhas de louro.

Além de dar um aroma e um sabor surpreendentes, ainda ajuda na digestão. Por isso acrescentar uma ou duas folhas de louro nos pratos mais gordos e pesados pode deixá-lo melhor de saborear e digerir.

Propriedades do louro

Diurética, antirreumática, anti-inflamatória, digestiva, estimulante, expectorante e hepático.

Por apresentar muitos nutrientes importantes em sua composição, o louro serve para a prevenção de vários casos patológicos. Entre esses nutrientes estão o potássio, o cálcio, os hidratos de carbono, a fibra, o fósforo, o magnésio, o ácido fólico, as vitaminas B6 e C, entre outros. Todos esses nutrientes reunidos podem fazer um bem danado para a nossa saúde, agindo de diversas maneiras em nosso organismo.

Indicações

Aperitivo, eupéptico (facilita a digestão) e carminativo (elimina os gases do tubo digestivo). É, portanto, útil aos inapetentes (que têm fastio) e aos que sofrem de digestões difíceis ou pesadas. Suavemente diurético.

Emenagogo (estimula a menstruação) e regulador do ciclo menstrual. Antirreumático e anti-inflamatório muito eficaz aplicado externamente. O óleo essencial de louro é muito procurado por suas propriedades calmantes, analgésicas, anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Efeitos Colaterais

Mulheres grávidas ou em fase de amamentação. Se usado em grandes quantidades pode causar sonolência.

Chá de louro

Chá: Para aliviar a digestão, adicione algumas (3-5) folhas de louro em água fervente, e deixe descansar por 10 minutos. Adoce e beba o chá 3 a 4 vezes ao dia.